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Tartelettes aux pommes et au confit de noisettes

Tartelettes aux pommes et au confit de noisettes

Comme pour mes tartelettes aux mirabelles, j’ai utilisé la recette de pâte sablée de Valérie Cupillard dans Sans lait & sans oeufs.

Pour 5-6 tartelettes :
– une pâte sablée sans oeuf
– 2 pommes
– 1 pot de confit de noisettes

Préchauffer le four à 200°C. Une fois les moules à tartelettes garnis de pâte sablée, recouvrir de confit de noisettes (2 cuillères par tartelette) et poser les tranches des pommes. On peut aussi faire revenir ces dernières dans un peu de margarine salée mais c’est plus gras.

Faire cuire 20-25 mn et déguster.

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Saucisse végétale avec quinoa à la ratatouille

Saucisse végétale avec quinoa à la ratatouille

Pour la saucisse végétale, j’ai suivi la recette de vegan69 qui m’a conseillé de rajouter un peu de liquide ou de la compote de pommes pour qu’elles soient moins sèches. Comme il m’en restait au congélateur des faites sans correction, je l’ai accompagnée d’une compote de pommes à laquelle j’ai ajouté beaucoup de cannelle. Nickel !

Pour le quinoa à la ratatouille, il suffit de faire cuire le quinoa et de l’ajouter à un reste de ratatouille. Laisser confire l’ensemble.