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Petit-déjeuner :

  • 1 café
  • pain intégral + confiture d’abricots
  • jus de raisin
  • 1 orange

Déjeuner :

Goûter :

  • 1 kiwi
  • pain + chocolat
  • 1 infusion aux fruits pour (grands) enfants

Dîner :

A prononcer très vite sans se tromper et sans laisser sa langue fourcher ! 😉

A la demande générale, enfin plutôt celle de Julie (Plaisir végétal), petite pause sur ce blog avec quelques réponses (soporifiques) à des questions (mais qui inventent ces questions ?)…

1) Diamant ou perle ? ??? heu, métal, bois, résine…

2) Quel est le dernier film que tu as vu au cinéma ? Au cinéma, Home. En dvd Les citronniers.

3) Ta série préférée ? Pas de télé mais j’ai bien aimé Dexter que j’avais un peu suivi en streaming.

4) Petit déjeuner ? cf. mes menus quotidiens 😉 Mais, en gros, si j’ai le temps, je mange bien… mais pas avant 8 h !

5) Deuxième prénom ? Anne-Françoise.  Je sens que ça vous passionne tout ça…

6) Quels aliments n’aimes-tu pas du tout manger ? Que je n’aime pas manger, bof, je ne vois pas… que j’ai décidé de ne plus manger, c’est une autre question…

7) Quelle voiture conduis-tu ? Pas de voiture.

8)  Quel trait de caractère n’aimes-tu pas ? Egoïsme

9) Prénoms préférés du moment ? Nina, Louise, Salomé, Noé, Apollinaire…

10) Habits préférés ? Y a pas à dire, ces questions sont faites pour moi. 😉 Allez, on va dire jeans/tennis ou chaussures de rando.

11) Si tu pouvais partir n’importe où en avion, où irais-tu ? Japon ou Québec.

12) Où veux-tu passer ta retraite ? Dans la maison que j’aurais construite, à la campagne. Avec mon potager et mes poules (pour pouvoir manger des oeufs éthiques).

13) De quel anniversaire te souviens-tu ? De tous, bons ou mauvais.

14) Ta date d’anniversaire ? 22 avril

15) Si tu étais une couleur ? rouge

16) Chocolat ou vanille ? chocolat

17) Dernière personne au téléphone ? le père de mon fils pour organisation du week-end…

18) Sucré ou salé ? plutôt sucré d’autant plus qu’en matière de salé j’étais plutôt portée sur le fromage et le beurre salé…

19) Depuis combien d’année(s) fais-tu le même boulot ? Pas de boulot, je repasse (2ème année) un concours d’enseignement.

20) Jour de la semaine préféré ? ??? un jour où je ne vais faire que des trucs qui me font plaisir : cuisiner, voir des gens que j’aime, lire, bricoler, aller au théâtre ou une sortie culturelle de ce genre…

Il paraît que je dois refiler le bébé à d’autres blogueurs. Oh le cadeau empoisonné. Si ce questionnaire vous inspire, servez-vous les gens ! A la rigueur, laissez un message ici pour dire que vous y avez répondu. 🙂


Bortsch et pirojki

Bortsch et pirojki

Je crois que la seule fois où j’ai dégusté un bortsch remonte à 13-14 ans en arrière lorsqu’une volontaire biélorusse nous en avait cuisiné un sur un chantier. J’avais en tête combien elle avait mis du temps à le cuisiner mais aussi combien cela avait été délicieux. A l’époque, je n’étais pas végétarienne et sa version était celle traditionnelle à la viande. En faisant un saut chez Zoé (en passant, admirez ses bentos !), je suis tombée sur sa version végétarienne et là ce fut la révélation : j’avais envie de remanger un bortsch ! Et pour rester sur une note de l’Est, des pirojki fourrés aux pommes de terre et aux oignons, parfumés à l’aneth.

Bortsch pour 4 personnes :
– parties vertes de 3 poireaux
– 3 betteraves crues
– 5 carottes
– 1 à c de paprika
– huile d’olive
– crème de soja (facultatif)

Faire revenir dans un peu d’huile d’olive les poireaux coupés en rondelles. Ajouter les betteraves et les carottes coupées en gros dés. Recouvrir à peinde d’eau. Assaisonner (sel, poivre, paprika). Faire cuire sur feu doux pendant 40 mn. Mixer et servir avec un peu de crème de soja.

Cette soupe est très douce avec le côté sucré de la betterave mais on peut la relever avec l’assaisonnement. Et puis si vous dites à vos enfants qu’ils feront pipi rouge ensuite, ils voudront une double ration !

pour 5-6 pirojki aux pommes de terre :
– 200 g de farine
– 4 c à s d’huile d’olive
– 1 c à c de sel
– 1 oignon
– 5 pommes de terre
– 1 c à s d’aneth

Préparer la pâte avec la farine, l’huile d’olive, le sel et un peu d’eau tiède.

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur pendant 20-25 mn. Faire revenir l’oignon émincé dans un peu d’huile d’olive.  Ajouter les pommes de terre écrasées grossièrement ainsi que l’aneth. Assaisonner.

Etaler la pâte et faire des disques avec un bol. Mettre sur une moitié un peu de la préparation aux pommes de terre. Fermer les chaussons et faire cuire 20-25 mn à 200°C.

Les pirojki se mangent autant chauds que froids. Ils peuvent être fourrés avec d’autres légumes. Zoé en a fait d’autres versions très appétissantes. En passant : pir signifie festin en russe, si c’est pas un signe ! 😉

Petit-déjeuner :

  • 1 café
  • pain intégral + confiture d’abricots
  • jus de raisin

Déjeuner :

  • bortsch
  • pommes de terre et oignons sautés

Goûter :

  • 1 kiwi
  • pain + chocolat
  • 1 thé vert

Dîner :

Petit-déjeuner :

  • 1 café
  • baguette + confiture d’abricots
  • jus de raisin

Déjeuner :

  • riz semi-complet + blettes à la béchamel
  • saucisses végétales

Goûter :

  • 1 pomme
  • pain + chocolat
  • 1 thé vert

Dîner :

Petit-déjeuner :

  • 1 café
  • pain intégral + confiture de framboises
  • jus de raisin

Déjeuner :

  • riz semi-complet + blettes à la béchamel
  • saucisses végétales

Goûter :

  • 1 orange
  • pain + chocolat
  • 1 café

Dîner :

Petit-déjeuner :

  • 1 café
  • pain intégral + confiture d’abricots
  • jus de pommes

Déjeuner :

Goûter :

  • 1 pomme
  • pain + chocolat
  • thé vert « rêve de Martinique »

Dîner :

  • salade de betteraves crues râpées aux noix
  • pâtes semi-complètes à la bolognaise (au tofu rosso)

Petit-déjeuner :

  • 1 café
  • pain intégral + confiture d’abricots
  • jus de pommes

Déjeuner :

  • galettes de céréales au potiron + sauce à la purée de sésame complet et au jus de citron
  • soupe potiron, pommes de terre, oignon, ail
  • tapenade sur pain intégral

Goûter :

  • 1 orange
  • pain + chocolat
  • 1 thé de Noël (je sais, ce n’est plus de saison)

Dîner :

Petit-déjeuner :

  • 1 café
  • pain intégral + confiture d’abricots
  • jus de pommes

Déjeuner :

  • poireaux à la vinaigrette
  • soupe potiron, pommes de terre, oignon, ail
  • tapenade sur pain intégral

Goûter :

  • salade de fruits (pomme, orange, banane)
  • pain + chocolat

Dîner :

Petit-déjeuner :

  • 1 café
  • pain intégral + confiture d’abricots
  • 1 pomme

Déjeuner :

  • tarte au potiron + tarte aux poireaux et oignons (pas VGL)
  • 1 café

Dîner :

  • feuilletés aux olives, au pesto… (pas VGL) arrosés de punch au gingembre
  • soupe de cocos, pommes de terre, carottes, poireaux, céleri
  • salade de fruits + tarte aux pommes