Pâté végétal oriental

Pâté végétal oriental

Pour un bocal :
– 1 carotte
– 1/2 oignon
– 1 gousse d’ail
– 3-4 têtes de chou-fleur
– 1 grosse poignée de pain sec
– 20 cl lait de soja
– 1 c à s de purée de sésame 1/2 complet
– cumin
– huile d’olive

Hacher la carotte, l’oignon, l’ail et le chou-fleur. Les faire revenir dans un peu d’huile d’olive. Ajouter les dés de pain sec. mouiller avec le lait de soja.

Quand le pain a absorbé le liquide, verser dans le robot. Ajouter du cumin (selon son goût) et la purée de sésame. Mixer.

Nous l’avons mangé sur du pain de mie maison fait selon la recette de VGPower (version sans matcha et à base de levain). Délicieux !

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